La nostra cucina propone Antichi sapori, nel pieno rispetto della tradizione siciliana, grazie alla consumata esperienza ed alla fantasia dei nostri chef.

Ecco alcuni dei piatti proposti dallo chef:

Antipasti:

Caponata tiepida di polpo

Polpettine di cozze in foglia di limone

Prosciutto di maialino nero delle Madonie e ficodindia di S. Margherita di Belìce

Primi:

Busiati con mandorle e code di gamberoni

Pappardelle al ragù di cinghiale

Bucatini con sarde e finocchietto selvatico

Secondi:

Falsomagro alla siciliana

Costolette di agnello a scotta dito

Filetto ai tre pepi

Dolci:

Minni di virgini

Parfait di mandorle con cioccolato caldo

Ravioli di ricotta